Resepi : Mini Muffin Coklat Kukus

Malam nie hana nak kongsikan satu resepi dengan korang semua ;) dah nak puasa kan. so mana tahu korang tgh free atau buntu nk buat hidangan apa untuk raya nie. amboii. belum puasa dah nak raya hana nie kan . HEHE.. 

so tanpa melengahkan masa hana nak share dengan korang nie ;) 

Bahan A:-

2 cawan susu cair 

1 cawan minyak masak/250 gm mentega & cairkan. 

1 3/4 cawan gula kastor (*nak guna brown sugar pun boley)

1 biji telur

1 sudu besar coklat emulco

Bahan B:-

250 gram tepung naik sendiri 

50 gram serbuk koko 

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat 

Cara-Cara:-

Satukan bahan A hingga sebati. Kacau guna whisker sahaja.

Ayak bahan B dan masukkan ke dalam bahan A dan kacau rata, jangan terlebih kacau.

Tuang 3/4 penuh ke dalam acuan kertas/muffin cups dan kukus selama 10 - 15 minit.

p/s : untuk menjaga keaslian kuih, hana bungkus kan penutup dye dengan tuala.. ala, cam sup bunjut tu. senang je kan ? boley makan puas. sangat gebusssss dan moistt yee. tak percaya ? try la. KUKUSS aja . senang kan ? 

gambar di bawah nie adalah semasa sesi pengkukusan berlaku ye ;) nampak tak wap-wap dye tu. HAHA..

Resepi Light Cheese Cake

*gambar dari atas * 

* gambar dari tepi * 

Assalamualaikum ;)

Hari tu hana balik rumah, nasib la menyempat nak buat kek cheese nie. permintaan dari "seseorang ". konon nya la mengidam nak makan kek cheese. di sebabkan baik hati plus comel, so hana buat la.. even masa tu bahan tak cukup sangat ;:) jadi di bawah nie hana nak kongsi ngan korang semua cara hana buat "LIGHT CHEESE CAKE ". sebenarnya dye lain taw ngan cara hana buat OREO CHEESE CAKE. tengok sni kalau korang nak buat >>  kek oreo cheese ;) 

Bahan-bahan

• 250g cream cheese

• 300 ml susu segar/ susu cair

• 80 g mentega atau marjerin

• 80 g tepung gandum

• 80 gram gula halus

• 3 biji telur saiz A

• 1 sudu kecil esen vanila/jus lemon

Cara-cara

1. Masukkan cream cheese, susu segar. Masukkan pula mentega/marjerin, Blend lagi sehingga kembang.

2. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia tidak tumpah apabila mangkuk cuba diterbalikkan)

3. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul.

4. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..

5. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek

6. Bakar pada suhu 160 darjah selama 1jam  (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)

7. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja.

p/s : hana panas kan oven pada suhu 170 c selama 10 min sebelum baking cake tu ;) lepas dah masak tu, korang biar cake tu sejuk dulu okay. jangan tergopoh gapah nak potong kek tu. nanti kek tu hancur ;) 

Resepi Oreo Cheesecake

terliur tak ? HAHAA. 

nampak kan hana post apa tu ? well .nie la oreo cheesecake . yang kaler hitam tu oreo . kawan hana ada mintak resepi, so sharing is caring . jom share ;) 

sangat senang . barang pun sangat la mudah okay . 

so apa tunggu lagi ? jom kita intai resepi nya ;) 

RESEPI OREO CHEESECAKE :) 

• 2 bungkus oreo yang telah di buang cream nya * Pecahkan biskut menjadi kepingan kecil, hana blander je, lebih sedap dan senang nak letak dalam loyang *
• 1/3 butter di cairkan terlebih dahulu . lepas dah cair tu, masukkan dan gaul sebati bersama oreo yang telah di blend tu okay :) 

Bahan untuk di blend -:)

• 250 g cream cheese
• 1/2 cawan gula
• 1 1/2 limau kasturi * kalau tak letak pun takpe , jangan susahkan diri anda * 
• 2 biji telur
• 1/2 esen vanilla

* hana guna cawan yang nie * 

* creamy cheese yang 250 gm * senang tak payah sukat dah ;) 

blend semua bahan di atas dan letak dalam loyang .hentakkan loyang untuk keluarkan angin.

Baked 1 jam pada suhu 160 C atau sehingga cake itu masak . 

p/s : kalau nak tahu dia masak ke tak, ambil lidi sate tu, cucuk sedikit . kalau masih ada cairan cake tu maknanya cake anda tidak masak lagi okay :) 

bila dah siap baking, sejukkan dahulu pastu baru letak dalam fridge. nak makan baru letak toping okay :) 

toping tu ikut kreativiti anda sendiri . tapi hana letak blueberry toping + hirisan badam + kacang . 

kalau anda nak letak chocolate chip pun boleh. suka hati okay :) 

**** bagi yang nak kukus pulak, boley je. kukus selama 45 min sampai la kek itu masak okay ** 

nak senang , bakar je . microwave kan ada . USE IT. 

Resepi Tart Telur * Sangat Simple *

Assalamualaikum . 

harap korang semua sihat yerk ;) hari nie hana sangat murah hati . 

nak share dengan korang resepi tart telur hana sendiri ;) banyak perkara hana renovate sendiri , sudah pasti resepi hana kan ? HEHE. resepi original hana tak tahu la ambil kat mana, sebab sume campur-campur sahaja. 

sebenarnya semalam penat gila kowt buat tart nie . banyak . tapi takpe . ikhlas kan hati kan nak bagi keluarga tersayang makan ;) apa salahnya . 

so tanpa berlengah , hana nak share la . jangan risau, nanti hana akan post banyak lagi resepi . tapi setakat nie resepi hana update kat FB hana sendiri . sesiapa yang nak tengok, boley la tengok album >> ANEKA RASA . yang tak friend dengan hana pun ley tgk, sebabnya hana buat public dan boley subscribes hana kalau anda nak ? 

Bahan-bahan curst :

·                     250 gm tepung gandum ( * 2 cawan  + 1/2 cawan )

·                     125 gm butter ( * 2 cawan )

·                     55 gm gula icing ( separuh cawan )

·                     1 biji telur, dipukul sikit

·                     Secubit serbuk vanilli atau 1/2 tsp asen vanilla

Bahan-bahan kastad/ filling :

·                     3 biji telur

·                     110 gula kastor ( hana buat 1/2 cawan )

·                     225 gm air panas

·                     85 gm susu cair

·                     1/2 tsp asen vanilla

Cara-cara (penyediaan crust) :

1.                  Pukul butter dan gula hingga gebu.

2.                  Masukkan telur dan pukul pada kelajuan perlahan. Tambahkan vanilla dan kacau rata.

3.                  Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil menguli hingga membentuk doh yang lembut.

4.                  Ambil sedikit doh dan tekan ke dalam acuan tart hingga kemas. Buang lebihan doh di tepi-tepi acuan tart dengan pisau.

Cara-cara (penyediaan kastad/ filling) :

1.                  Larutkan gula di dalam air panas.

2.             Pukul telur bersama susu cair . Masukkan larutan gula di atas tadi dan gaul sebati.

3.                  Tapis adunan ke dalam jug kecil untuk buang lendir-lendir telur putih. 

Cara-cara  membakar Tart Telur :

Cara Pertama :

1.                  Tuang larutan kastad/ filling ke dalam tart shell yang belum dibakar.

2.                  Bakar di dalam oven pada suhu 180-200 C selama 25 - 35 minit atau hingga kastad masak.** hana bakar pada suhu 220 selama 40 min ** 

Cara Ke Dua :

1.                  Cucuk dasar tart shell yang belum dibakar dengan garfu. Bakar separuh masak di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180-200 C selama 10 minit.

2.                  Keluarkan tart shell dari oven.

3.                  Tuangkan larutan kastad/ filling ke dalam tart shell dan bakar semula selama 20-25 minit pada suhu 180-200 C atau sehingga kastad masak.

so nie lah hasil nya >> 

percubaan pertama  ***

percubaan ke dua *** 

so mana satu pilihan anda ? terserah . 

p/s : ~ ** hana buat cara pertama lebih senang dan cepat 

** kalau nak hasil yang lebih baik, panaskan oven dahulu selama 10 min pada suhu 190 C okay :) 

** masa panaskan oven, doh boley la letak dalam fridge dulu 

** hana letak planta dekat acuan tart tu supaya senang nak keluar . anda juga boley gunakan minyak . letak sedikit sahaja yerk ;) 

sekian sahaja. kalau ada apa-apa pertanyaan boley la tanya hana ;) cuba lah sangat puas hati, dapat makan banyak dari beli kat kedai kan ? kalau malas sangat, boley je nak tempah dengan hana .

sesiapa yang nak amek resepi, sila creditkan kepada hana okay ;)